Silvester Gala 
Venezianischer Maskenball & Buffet

VERANSTALTUNGSDETAILS 

Erlebe eine einzigartige SILVESTER-FEIER im Süden Münsters! Im Stil eines venezienischen Maskenballs erwarten dich neben einem köstlichen italienischen Buffet, stimmungsvolle Klänge sowie eine liebevoll gestaltete und aufwändige Dekoration.

Dein Erlebnis beginnt beim Empfang ab 19 Uhr mit einem Glas Cremant und stimmungsvoller italienischer Musik. Anschließend beginnt das festliche Gala-Buffet, meisterlich angerichtet von Stolzenhoff Catering und authententisch musikalischer Begleitung.

Nach dem Buffet startet der DJ ab 22 Uhr die Party mit dem Countdown zum Jahreswechsel. Jetzt heißen wir auch die Gäste willkommen, die ein Ticket ohne Buffet gewählt haben. Feiert ausgelassen zu einem bunten Mix aus aktuellen Charts, Party-Klassikern, Schlagerpop und Club Musik von GPM Entertainment aus Münster.

Den Jahreswechsel verbringst du wahlweise in der Location oder draußen am Kanal mit Blick auf die malerische Kulisse. Danach geht es natürlich weiter auf der Tanzfläche mit einer Party, von der man in Münster bestimmt noch lange sprechen wird! Sei dabei und sichere dir jetzt deine Tickets!

INFO:
Was ziehe ich an? Wir möchten gemeinsam stilvoll und glamourös ins neue Jahr starten. Daher bitten wir um festlich-elegante Abendgarderobe (Anzug / Smoking für die Herren und Abendkleid / Cocktaildress / Hosenanzug für die Damen). Masken und glamouröse Accessoires sind herzlich willkommen, aber kein Muss.
Einlass ab 16 Jahren. Diejenigen die erst ab 22:00 Uhr nach unserem Gala-Buffet dazu stoßen, heißen wir natürlich ebenso herzlich mit einem Glas Crémant und dem Mitternachtsimbiss willkommen.

Buffet Sitzplatz Zuweisung: Um zu gewährleisten, dass eine Gruppe am selben Tisch sitzt, empfehlen wir die Tickets für alle Gäste auf einen Namen zu kaufen.

GENIESSE EIN FESTLICHES GALA-BUFFET
UND EINEN KÖSTLICHEN MITTERNACHTSIMBISS:

Das Menü wird in Kürze veröffentlicht

★★★ VORSPEISEN & ANTIPASTI ★★★

Vegetarische Antipastispezialitäten
mit in gereiftem Balsamico marinierten Zucchini, Pimientos, Champignons, Paprika und Strauchtomaten sowie gefüllten Oliven mit Mandeln

Mini-Mozzarellabällchen
mit eingelegten, halbgetrockneten Cocktailtomaten und
Kräuterpesto

Vegane Kanapees
mit Variation vom klassischen Rote-Bete-Hummus auf Gurkentaler mit Rosinen und Mandelsplitter getoppt

Lachs-Lollis
mit Kokos- und Pistaziensplitt

Dry aged gereiftes Entrecôte
gesmoked, mit in Honig gebratenen grünen Spargelspitzen
mit Staudensellerie

Steaktranche auf Knoblauchbaguette
mit frischem Rucola, Schmorgemüse und Olivenöl

Olivenölkekse
mit gewürfeltem Hirtenkäse und Tomatenecken

Kartoffelsalat „Pesto rosso“
mit Mini-Hacksteak im Glas angerichtet

Mini-Wraps
mit Thunfisch, Blattsalaten und Joghurtdressing

Vegetarische Tomaten-Tortillas
mit Schafskäse, Paprikastreifen, Schlangengurken, Endiviensalat,

Radicchio, Eichblatt und Gurkenrelish

Panierte Rote Bete-Sticks vegetarisch
„Dim Sum“
gemischte asiatische Gemüsesäckchen auf Salatbouquet


SALATVARIATIONEN

Gnocchisalat mediterran
mit Paprika, Lauchzwiebeln, Tomatensauce und Basilikum verfeinert

Fruchtiger Quinoa Mix
mit Karotten, Zucchini, Paprika, Mandeln, fruchtigen Weintrauben,
Cashew- und Kürbiskernen

Winterlicher Rotkohlsalat
mit fruchtigen Apfelstücken

Knackiger Rucolasalat
mit in Honig gebratenen grünen Spargelspitzen, Cocktailtomaten, Pinienkernen, Parmesanspänen und Dressing nach Wahl



★★★ HAUPTSPEISEN & BEILAGEN ★★★

Dry aged gereifte Rinderfiletmedaillons vom Weideochsen
in einer eleganten Rotwein-Schalotten-Sauce

Rückenbraten vom Duroc-Schwein
an Waldpilzrahmsauce

Saltimbocca von der Pute
gefüllt mit Parmaschinken und Salbei in einer leichten Tomatensauce

Tagliatelle mit Lachs in Sahnesauce


ALS BEILAGEN SERVIEREN WIR

Feine Tagliatelle in Öl geschwenkt

Kartoffelgratin
cremiges Gratin mit Sahne und herzhaftem Käse überbacken

Aromatische Rosmarinkartoffeln
in Olivenöl geschwenkt

Farbenfrohe Gemüsevariation
mit Romanesco, Rustica- Möhren und Speckbohnen
dazu Sauce hollandaise

Herzhaft geschmorte Champignons
mit Zwiebeln in Knoblauchsauce

Klassischer Apfel-Rotkohl
mit Lorbeeren und Nelken verfeinert


AUS DER VEGETARISCHEN / VEGANEN KÜCHE

"Triangolo Tartufo"
aromatische Ricotta-Trüffel-Creme im Teigmantel
mit würziger Steinpilzsauce (vegetarisch)

Gefüllte Zucchini mit Gewürz-Couscous
an pikanter Tomaten-Chili-Sauce (vegan)

Vegane Gemüse-Filetstreifen
in einer aromatischen Pfeffersauce

Brot und Dips
Zusätzlich reichen wir Brötchenkonfekt, Baguette, Ciabatta mit pikanter Chili-Aioli und Oliventapenade


★★★ DESSERT ★★★

Frisches exotisches Obstarrangement
mit Bourbon-Vanillesauce

Italienische Tiramisu
im Weckglas geschichtet, mit Physalis und Schokoraspeln garniert

Panna Cotta
mit einem fruchtigen Himbeerpüree

Vegane Mousse au Chocolat
aus geschmolzener Schokolade


_{^{*Anpassungen vorbehalten}}
die UFER STUDIOS & STOLZENHOFF CATERING wünschen einen guten Appetit


Das Buffet wird präsentiert von STOLZENHOFF CATERING
Das Familienunternehmen mit seiner hauseigenen Metzgerei und Foodmanufaktur legt bereits seit 75 Jahren größten Wert auf Frische, Qualität und beste Rohstoffe und steht seit dieser Zeit für eine handwerklich meisterhafte Zubereitung seiner Speisen sowie die Kreation seiner Buffets.