The Great Gatsby Silvester Gala
Gala & Buffet

VERANSTALTUNGSDETAILS 

Erlebe eine unvergessliche Silvester Gala im Greats Gatsby Stil der 20er und frühen 30er Jahre.

Lass dich ab 19 Uhr von der "Swing Kabarett Revue" und einem Glas Crémant empfangen. Geniesse anschließend dein Dinner vom festlichen Gala-Buffet, welches die Live-Band musikalisch stimmungsvoll begleitet und von "STOLZENHOFF Catering" handwerklich meisterhaft angerichtet wird.

Nach dem Essen läutet der DJ die Party mit Countdown zum Jahreswechsel ein. Feiere mit deinen Freunden ausgelassen zu einem bunten Mix aus Swing-Hits in neuem Gewand, unvergessenen Party Klassikern der 70er und 80er, bis hin zu Schlagerpop und den aktuellen Charts.

Der Mitternachtsimbiss rundet das kulinarische Programm ab. 

DRESSCODE: Dem Anlass entsprechend im 30er Jahre Stil bzw. feierlich/festlich (kein Muss, aber gern gesehen)

Diejenigen die erst ab 22:00 Uhr nach dem Buffet dazu stoßen, heißen wir natürlich ebenso herzlich mit einem Glas Crémant und dem Mitternachtsimbiss willkommen.

Wir freuen uns auf den Abend mit euch!

INFO:
Buffet Sitzplatz Zuweisung: um zu gewährleisten, dass eine Gruppe am selben Tisch sitzt, empfehlen wir die Tickets für alle Gäste auf einen Namen zu kaufen.

GENIESSE EIN FESTLICHES GALA-BUFFET
UND EINEN KÖSTLICHEN MITTERNACHTSIMBISS:

★★★ VORSPEISEN ★★★

• Carpaccio vom Duroc Schwein mit gehobelten Parmesanspänen, Rucola, Balsamico-Essig und Trüffelöl

• Filet von der Putenbrust an raffinierter Orangenvinaigrette

• Mini-Burger „The Special One“ – Rinderpatty, Rispentomaten, Cheddar, Lollo Bionda und Hamburger-Spezial-Sauce

• Mini-Burger „The Veggie One“ Falafelpatty mit Rispentomaten, Rucola, Cheddar und Avocado-Dip

• Käsetütchen, gefüllt mit cremigen Ricotta

• Herzhafte Quiche mit kräftigem Speck und Zwiebelwürfeln

• Vegetarische Gemüse-Quiche mit geriebenem Gouda

• Vegane Falafel Bällchen an würzigem Kurkuma Dip

• Blätterteigtasche „Italia“ mit Tomaten und mediterranen Kräutern

Salatvariationen

• Feldsalat mit aromatischen Walnüssen, frischen Orangenspalten sowie Dressing nach Wahl

• Pastasalat „al dente” mit getrockneten Tomaten, Mozzarella, Farfalle und Kräuterpesto im Weckglas

• Kartoffelsalat „Pesto rosso“ mit getrockneten Tomaten und Speck in mediterraner Vinaigrette

• Veganer Sechskornsalat aus Dinkel, Roggen, Hafer, Weizen, Grünkern, Buchweizen, Paprika, Gurken und Apfelspalten

★★★ HAUPTSPEISEN ★★★

• Mediterrane Poulardenbrust gefüllt mit getrockneten Tomaten und Oliven

• Gebratene Schweinefiletmedaillons in einer Rahmsauce mit frischen Champignons

• Mini-Rinderrouladen geschmort vom Limousin-Rind, traditionell gefüllt mit Gurken, Zwiebeln und Senf
 

• Lachssteaks, aromatisch in der Buchenrinde gegart, mit einer erfrischenden Limettensauce

Als Beilage

• Feine Tagliatelle in Öl geschwenkt

• Kartoffelgratin – cremiges Gratin mit Sahne und herzhaftem Käse überbacken

• Frisch gedämpfter Reis

• Farbenfrohe Gemüsevariation mit Romanesco, Rustica-Möhren und Speckbohnen, dazu Sauce hollandaise

• Klassischer Apfel-Rotkohl mit Lorbeeren und Nelken verfeinert

Aus der vegetarischen Küche
• "Triangolo Tartufo" aromatische Ricotta-Trüffel-Creme im Teigmantel mit würziger Steinpilzsauce

Aus der veganen Küche
• Süßkartoffelgnocchi in herzhafter Paprikarahmsauce mit Babyspinat, Gartenkräutern und Haselnuss-Crunch

Brot und Dips
• Zusätzlich reichen wir Brötchenkonfekt, Baguette, Ciabatta mit Aioli und Butter

★★★ DESSERT ★★★

• Frisches exotisches Obstarrangement mit Mascarpone-Schaum

• Vegane Panna cotta mit einem fruchtigen Himbeerpüree

• Triple of Chocolate - Mousse au Chocolat hell und dunkel mit Brownie

• Pistazien-Mousse auf Keksboden mit Salted Caramel Topping


★★★ MITTERNACHTS-SNACK ★★★

• Stolzenhoffs hausgemachter Currywursttopf aus eigener Herstellung mit ofenfrischem Baguette

• Party-Mettwürstchen frisch aus dem Rauch

• Arrangement internationaler Käsespezialitäten

• Zusätzlich reichen wir Brötchenkonfekt, Baguette, Ciabatta mit Aioli und Butter


Das Buffet wird präsentiert von STOLZENHOFF CATERING
Das Familienunternehmen mit seiner hauseigenen Metzgerei und Foodmanufaktur legt bereits seit 75 Jahren größten Wert auf Frische, Qualität und beste Rohstoffe und steht seit dieser Zeit für eine handwerklich meisterhafte Zubereitung seiner Speisen sowie die Kreation seiner Buffets.